日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報が満載されている月刊専門料理（柴田書店）の「レストランの衛生管理アイテム図鑑」（2020年8月号）に掲載して頂きました。
スマトフォンを使って菌の有無を視覚的に確認できるバクテリア・セルフチェッカー。
ウイルス感染や食中毒の防止、清掃や害虫対策など、今後ますます重要視されるであろう飲食店の衛生管理アイテムとして取り上げて頂きました。